Good Words Never Die

Rupa2 resep kuno / tradisionil warisan keluarga

Kekian

Nek aku udang kupas sedang jd ono daging e kira 3 ons , ulek , kl zaman dulu + gajih babi potong kotak kecil2 , kl skrg gk pake. + terigu sedikit tok paling 3 sendok makan munjung + air kira2 , 50cc, aduk rata + gula garam , merica , kecap ikan/fish gravy + kecap asin cap angsa/medan encer bening n enak. + telur agak banyak kira 4 butir.

Jd nya adonan agak encer . Taruh piring , tataki plastik , kukus. –> Jangan pakai plastik, bahaya carcinogenic, sebaiknya pake piring keramik / beling saja.

Mateng dipotongi. Aku suka kekian yg empuk telur bkn yg keras tepung. Jd tepung cuma dikit , ndog sing akeh.

Kl mau atos ya tepung di + dan telur dikurangi.

Kl kowe, udange gak diulek? Ya bago kan gede daging e gamol. Ya pake udang putih gede toch. Udange akeh , tepung terigu ne lho muk sitik n juga air dikit cuma buat aduk tepung nya. Telor sing akeh enak empuk ndog. Bsk minggu ayo podo nyobo n laporan e presentasi ne senin. Aku nek ngukus pake piring aluminium sing bolong gede2 dilambari plastik oles minyak dikit. Mateng dipotongi msk freezer sekali pake. Gr biasa enak , goreng celup telur yo enak. Kl punya happy aku terus terang wis lali kira 40th yg lalu , ilat e br kenal happy top markotop. Banjur skrg wis akrab wonton ,cui kiau , lobster , mi singapore , ya ! Nostalgia sweet memory never can die.

Note: Hindari pake barang plastik / aluminum karena bahaya carsinogen bisa bikin kangker!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sayur asin

Gampang banget gak model kuno kudu diremas garam sp layu.

Syr wis dicuci tata ditoples kaca , tuang air klapa , disana ada ? Aku beli di wong sing dodol klapa. Setoples ku itu kira 4 kelapa. Msk kn. Masukkan garam kira2 , td kl nata sayur e tabur garam 1-2 sendok , tata lagi kasih garam lg. Syr nya natanya ditekuk gulung. Paling atas lapisi plastik tindih misal ama gelas kecil spy sawi nya gk mumbul, rawan jamuran , kl mendelep gk jamuran. Tunggu 2 hr wis berubah cantik , 4-5hr wis matang , bersih cantik , kriuk2. Ada sawi nya disana ?


Kekian ku wis mateng bsk digoreng diadu ama; sayur asin potong lebar se senti + daging B cincang dibumbu in + air dikit , kukus.

Tak bayangin enak, ini resep dpt dr grup detailer, malah laki lho sing advis. Krn aku msk in sayur asinku buat dewe, ueeenaak kriuk kriuk asem. Haujek :)


Wong gampang kok asal sdh ada daging giling nya. Kan cuma kecrot2 kecap asin, fish gravy, garam gula merica + telur. Wis kukus mateng. Pagi ini kekian wis digoreng ueenaaak diadu ama syr asin yo gampang nDong. Dirajang dimangkuk kramik + daging giling dikit atasnya sing wis di crot2 td , kukus 10menit mateng enak.


Sing tanpa dimasak; mbok cuci bersih, dirajang @ 1cm taruh mangkok + brambang rajang mentah + rawit rajang trs disiram kecap manis mirama, aduk2 dimakan lawan; ayam panggang mu ato telur gr, udang gr, ayam gr, uuiiih haujek banget kecut2 + Babi panggang ….. sio bak wah wis nyampleng tenan.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Kembali ke Home – Daftar Isi Bahasa Indonesia

 

Comments are closed